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一走進位於新店的這家餅鋪，怎麼也想不到是間已經經歷30年歲月的老餅店，空間雖然不大，但鵝黃色的燈光讓整間店面有著溫暖而明亮的氣息。店內的陳設，讓人難以想像這是間糕餅店，賣的是傳統的「蛋黃酥」，一切彷如置身日本京都，典雅不失現代感。木質擺設、美麗櫻花、流水藝品、花布與茶具，讓店內商品更顯高雅。

很難想像，這家傳統又帶點時尚味的餅舖老闆是位七年級生。五年前，他從父親的手中接下店面的經營後，除了專注製作糕餅外，也一直不斷考如何創造新的品牌價值。一般而言，若非特殊節日，不論產品再怎麼好吃，「蛋黃酥」是很難衝高銷售量，客群也無法有效且迅速的拓展。

▲店家早期以蛋黃酥出名。（攝影／公民記者YUKI）

於是周老闆開始將資源投注於電子商務中，並積極研發新產品，除了傳統蛋黃酥外，也研發出了有時尚感的「香草乳酪酥」、受到女性消費者喜愛的「櫻葉酥」，而其中最受歡迎的，便屬「芋泥球」與「地瓜球」了。

相較起店內其他商品，這兩項產品擁有更多年輕的氣息，也更受時下年輕人歡迎。芋泥球的顏色並不如外面所買到的芋頭產品一般鮮艷，周老闆說，這是因為他堅持不添加任何化學原料的緣故。一入口，最先傳來的是芋頭獨特的香氣，從口中開始傳遍全身，接著綿密的芋頭在舌間慢慢融化，芋頭的美味全部集中在這小小顆的芋泥球之中，不會過甜的調味讓人想一顆接著一顆吃，實在令人難忘。

▲新店附近相當有名的傳統糕餅店。（攝影／公民記者YUKI）

而地瓜球，在吃第一口時覺得有點甜，沒想到中間還有驚喜，原來是加了安佳起司。從不知道地瓜與起司能夠搭配的這麼好，起司的微酸將地瓜的甜膩完美中和，形成了一種和諧的美感，更增加了口感的層次，讓原本單純的地瓜添增了不同以往的全新感受。

周老闆說：「除了好吃之外，最重要的是健康與天然」。他的每一項產品都是女兒的最愛，所以選用健康與天然的食材便成為最重要的事。敢給女兒吃，才能夠賣給消費者，他希望除了美味之外，也能吃得快樂、吃得健康。好吃的東西一定不會被埋沒，網路訂單也漸漸闖出一片天。