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提到法式甜點，許多人第一個想到的就是被稱做少女酥胸的馬卡龍，不過現在巴黎又出現新的甜點「艾克蕾兒」，傳統的「艾克蕾兒」形狀有點像是長形泡芙，再沾上巧克力醬就是小朋友最愛的點心，現在有甜點師傅研發出更多新口味，也再度引起巴黎民眾的關注。

初音未來馬卡龍之歌：「向那1000個味蕾翱翔展翅，向那日的樂園來吧。」

法式甜點馬卡龍，色彩粉嫩、表面光滑，美麗的外表和令人沉醉的口感，只要吃下一口，每個女孩都會心花怒放，不過現在如果只知道馬卡龍，恐怕已經落伍了，現在法國最流行的甜點艾克蕾兒，有點像長形泡芙，是小朋友點心時間的第一選擇。

艾克蕾兒本來是傳統的法國點心，有甜點師傅發揮創意，研發出各種口味，像是焦糖、堅果、柚子、芒果，甚至加入水果夾心，不但口味多樣化，連視覺都更加繽紛，已經成為巴黎人的新寵兒。

艾克蕾兒在巴黎引發流行，不僅每天都銷售一空，也有許多媒體開始關注這個傳統點心的新花樣，讓前往甜點之都巴黎的遊客，多出一項新選擇。

工商時報【記者林淑慧╱台北報導】

銷售金額近千億的台灣彩券，被網路業者盯上，以代購方式賺取手續費，游走在法令邊緣的經營模式，恐有違法之虞，財政部已透過彩券發行機構函告各電腦型經銷商，禁止經銷商經營或與其他業者合作網路代購，如有違反將依規定取消經銷商資格。

近期坊間有業者架設網站，以「美女報牌」與「正妹主播」吸引民眾上網瀏覽，民眾只要上網儲值，並以下注金額的一成為手續費，就能在家下注或與網友集資、包牌購買彩券，彩券由業者代為保管，一旦中獎再由業者通知民眾領獎。

財政部國庫署副署長湯明輝表示，這類彩券網路代購業者，已經發現三至四家個案，由於網路代購過程，民眾並未取得實體彩券，只能透過網頁對話框、電子信件及網頁查詢，或以彩券掃描影像等方式瞭解業者是否已代為投注，具有一定風險。

湯明輝說，現行法令雖未禁止網路代購公益彩券，但很容易發生消費糾紛。一方面是難以確認網站業者是否確實有代為投注，再者若是加入集資投注，也容易發生中獎獎金交付及分配的爭議，財政部並不鼓勵民眾循此途徑購買彩券。

另外，網路代購業者在代客下注時，也難以辨認網友年齡，一旦有未成年子女利用父母的網路帳號下注，業者也無從查辨，恐有違法之虞；官員說，據公益彩券發行條例第9條規定，將公益彩券銷售給未成年人可處3萬至15萬元罰鍰。

為了確保消費者權益，財政部國庫署強調，民眾還是向實體券商購買彩券，以免發生消費糾紛，也呼籲彩券經銷商切勿參與網路代購，一旦經發行機構中國信託商業銀行查獲，將喪失經銷商資格。

很多藝人不只在本業上表現傑出，經營副業也是做得有聲有色，像是知名資深音樂人王治平，就投資一家中菜餐館，以提供江南美食聞名。

不過餐廳總不能只靠星光加持，料理好吃才能經得起市場考驗，店家從十張凳子開始經營到現在兩百多席，客人依舊長年追隨。像是經典江南老菜，薺菜筍片，不只是店裡的招牌菜，也獲美食家姚舜推薦。

細碎的薺菜，滑順的貼在筍片上，薺菜有著獨特的清淡香氣，搭上筍片的甜脆，還有勾芡讓整道菜更加潤口，是一道簡單卻不單調的江南菜餚。

店家推薦避風塘炒軟殼蟹，滿滿金黃蒜末蓋在蟹肉上，飄出淡淡的酥香嗆辣氣味，可說是色香味俱全。美味的關鍵就是加入大量的蒜酥以及辣椒、蔥、豆豉，要把配料炒香，也要小心火候，不能過頭，靠的就是師傅的功力和經驗。

可直接吃的軟殼蟹，口感酥脆，不僅方便不沾手而且越嚼越香，加上蟹肉本身的鮮嫩，搭上鹹香的蒜酥帶點微辣，吃的出師傅爐火純青的料理功夫，讓老饕的味蕾完全被征服。

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