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輔大花園夜市人氣旺 年輕特色創意美食搶商機（李書璇報導）

成立即將滿一年，由新莊泰山地區攤販私設的「輔大花園夜市」，成為北台灣新興人氣夜市；在這次新北市經發局舉辦的夜市人氣名攤網路票選結果中，歷經初選85攤、複選30攤激烈廝殺後，輔大花園夜市在前10大名攤中佔有4席，更包辦前三名、在前30大攤商中也獨佔9席，成為最大贏家。花園夜市入選前30大的夢幻名攤，包括前三名的黑嚕嚕粉圓、野味燒及鬥雞三星蔥鐵板燒，另外還有第九名的金本丸炸飯團、第十三名的Double Cheese手工碳烤披薩、第十四名的轟炸大魷魚、第十五名的麥格問格鬆餅Ｑ、第二十一名的香港茶、連碰碰車都得到第二十九名。

這次輔大花園夜市的「黑嚕嚕粉圓」以30,574票的壓倒性票數，榮獲新北市最具人氣夜市美食，也一掃之前德國對台灣珍珠奶茶負面報導帶來的陰霾；而且前三名通通由輔大夜市的美食包辦；第二名的「野味燒」，老闆把肉在岩板煎得香嫩酥脆，再用玫瑰鹽和檸檬汁搭配，鮮嫩滋味共獲得2萬6千多票，第3名的「 撉雞三星蔥鐵板燒」緊追在後，上等雞腿肉加上宜蘭三星蔥，也獲得2萬2千票的高票數。

經發局說，輔大夜市的人氣攤商，本身在夜市已經很有知名度，在活動的造勢下，更直接打響夜市及攤商的名聲，所販售的小吃也成為民眾逛新北夜市必吃的經典美食；逛夜市的民眾張先生說，為了吃到人氣美食，光排隊就排了一個小時，但為了品嘗傳說中的美味，排再久都要等下去。

輔大花園夜市除了美食，還有一個體驗9級地震的地震屋，多重特色總是吸引大批人潮湧入，第一次來到輔大花園夜市，來自青島的大陸學生李同學也說，台灣人好幸福，這麼近就可以吃到這麼多齊聚的美食；輔大花園夜市管委會主委許益銘說，目前夜市約有兩百攤，因為是在學區的夜市，年輕族群會比較多， 攤商的口味就會比較創新，偏向年輕人喜歡的風格；像是有許多特色攤商和異國美食，和一般傳統夜市感覺不太一樣，他說像是香腸這種比較傳統的攤商，花園夜市頂多三攤，再多就不收，會比較希望是創意特色的攤商來加入；至於是不是比較類似高雄的瑞豐夜市，他則說南北喜好上還是有些許不同；他們會繼續觀察北部民眾比較偏好的特色，陸續再招新攤商進來；而看中生意好的輔大夜市商機，已經有許多攤商在候補，許益銘說他們會篩選，要讓進來的攤商都能賺錢，才有意義。

而推動夜市文化的新北市府，打算在年底前讓花園夜市就地合法，但附近居民卻反對，認為輔大花園夜市嚴重影響當地交通、治安及環境衛生，讓他們居住權益受損；對此許益銘澄清，強調夜市內都有專業的清潔公司固定清理，新北市經發局也居中協陶提出配套，表示已經成立專案，積極辦理輔大夜市合法化申請作業，並特別針對交通、環境衛生等項目重點審查，以有效改善現況，也要求業者應針對交通管理提出管制方案及週邊停車空間規劃，還得在夜市內規劃足夠數量的垃圾桶，並定期清掃夜市週邊道路。

經發局強調，一定會在兼顧業者及當地居民權益下，會同各有關單位，辦理輔大花園夜市的申請審查，並且積極管理對於零星攤販不發證、集合攤販則採許可制方式，同時要求輔大花園夜市成立自治組織、登記攤販經營人資料，落實攤販監督管理等等；而對於這些承諾，不少居民仍有質疑，表示要等到看到成果才能確信。

而花園夜市則一邊和居民不斷溝通協調，一邊繼續進行夜市行銷，許益銘說，其實夜市就是要看天氣， 天氣好與壞影響生意是最大的，但他們接下來會持續進行許多行銷活動；像輔大花園夜市到十月二十一號成立就滿一年了，他們在十月份會特別舉辦"夜市周年慶" 的抽獎活動，讓輔大花園夜市更熱鬧好玩，這個新興夜市是否能在維持美食文化和居住權益間取得平衡，成為北台灣觀光新地標，後續值得觀察。